JOUR 1 : CONNAISSANCE DU MÉCANISME DE LA DÉGLUTITION ET DES CAUSES ET CONSÉQUENCES DE LA DYSPHAGIE CHEZ LA PERSONNE ÂGÉE
Le mécanisme de la déglutition :
- L’anatomie de la déglutition.
- La physiologie de la déglutition.
- Les conséquences du vieillissement normal sur la déglutition.
Les troubles de la déglutition et leurs conséquences notamment chez la personne âgée :
- Présentation clinique.
- Les principales causes de dysphagie chez la personne âgée.
- Les conséquences possibles des troubles de la déglutition notamment chez la personne âgée.
JOUR 2 : LES PRINCIPES DE DÉPISTAGE ET DE PRISE EN CHARGE DES TROUBLES DE LA DÉGLUTITION DE LA PERSONNE ÂGÉE ET LES GESTES D’URGENCE FACE À UNE FAUSSE ROUTE
Le principe de dépistage de la dysphagie
- L’importance d’un travail d’équipe pluridisciplinaire et le rôle de chaque professionnel.
- Le repérage des premiers signes de dysphagie
- L’importance de l’observation et de la transmission des informations.
- Les principes d’évaluation des troubles de la déglutition.
Les principes de prise en charge des troubles de la déglutition en institution :
- La mise en place d’un protocole clair et connu.
- Les stratégies d’adaptation et de compensation.
- Les éléments clés de la prise en charge du risque de dysphagie lors des repas et de l’aide à l’alimentation.
Les gestes d’urgence lors d’une fausse route en fonction de la situation :
- Les premières conduites à tenir.
- Les positions à favoriser.
- Les différentes méthodes en fonction de la situation.